Меню праздничного стола

Явства праздничного стола


Ну вот, теперь зима прочно закрепила свои позиции, с каждым днем морозы становятся все сильнее и коварнее, хотя буквально еще неделю назад доходило до того, что днем капало с крыш:-). И судя по всему расслабившийся народ, надеялся, что возможно такая погода продержится всю зиму, по крайней мере, мне не раз приходилось слышать о том, как об этом мечтали люди:-), но улыбки на их лицах говорили, что такому чуду, не суждено будет сбыться. Но речь сегодня пойдет не о чуде, которого в преддверии нового года будет в избытке, а о новогоднем, праздничном столе, какой он будет, каким был, и какое ключевое блюдо будет стоять на столах, жителей нашей необъятной Родины. 

Для начала давайте вспомним, или спросим, если кто помоложе будет у взрослых, какие блюда присутствовали на новогоднем, праздничном столе, в те далекие, советские времена. Хотя я и был в то время подростком, и многое из моей памяти было стерто временем, но все же хорошие моменты, даже времени не подвластны:)), и один из которых конечно же, это подготовка к празднованию нового года. Так давайте же попробуем вспомнить все ингредиенты того, праздничного стола. 

Горячительные напитки, наряду с шампанским можно конечно и не упоминать, так как этот атрибут, завсегдатай любого русского застолья, без которого редко обходится любой праздник, а новый год тем паче:-). И так, собираемся с мыслями:) и вспоминаем, что же еще присутствовало на праздничном столе, окромя напитков, а это толченка (картошка пюре), соляночка, не знаю как вам, а у меня если солянки не будет на столе, то как бы и праздник, не праздник что ли). 

Обязательно на праздничном столе должна присутствовать курочка, так как я что-то не припомню, были ли в те времена окорочка куриные, они же (ножки буша). Особое внимание уделялось салатикам, а в частности, наибольшей популярностью пользовался салат с кальмарами, ну и конечно же салат зимний (он же оливье), который в любые времена делали "ведрами", кабы на все праздники не чувствовать себя обделенным в употреблении, этого любимого в российских семьях блюда:)).

Тут уж пора бы мне напомнить и о холодце, с чем я совершенно согласен со всем населением страны, кто уважает это кушанье, тот меня поймет, «новый год без холодца никогда не наступит», и это прописная истина:)! Также на праздничном столе красовалась нарезочка, маринованные грибочки, фрукты, всевозможный разносол, от которого в буквальном смысле рябило в глазах, селедка под шубой, и…. Возможно, я что-то и упустил, возможно забыл, но по-моему тот праздничный стол, мало чем отличается от сегодняшнего, или я ошибаюсь?

Празднование нового года за праздничным столом в СССР
Есть ли
Празднование нового года за праздничным столом в наше время
разница?
Отличие новогоднего праздничного стола времен СССР и наших дней, есть ли они?

P.S. Интересно, а какие блюда будут у Вас на праздничном столе, рецепты кстати тоже приветствуются:-).

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Понравился пост, поделись с друзьями!
Нравится

9 комментариев:

  1. С наступающим...

    Да все банально и традиционно...запеченный гусь с яблоком в одном месте и оливье:)

    Хотя на этот раз не знаю, первый новый год в другой стране, в другой семье...все по-другому будет...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вот и я думаю, что если разница и есть, то совсем незначительная).

      Почему в другой стране, едишь куда-то на новый год?

      Удалить
    2. Не, в 2012 году я переехал с Караганды в Екатеринбург на ПМЖ, но на Новый 2013 я ездил домой, в этом году в Екб встречаю в кругу семьи моей Оли...поэтому и выходит, что другая страна, другая семья:)

      Удалить
  2. Наверное это дело вкуса! Я проголосовала за первый пункт, наверное потому как хочется какого-то разнообразия, и на свой вкус, чего-то менее каллорийоного ))) а на работе будет все примерно так, как вы описали, плюс еще торт "наполеон". А из советского еще вспоминаются шпроты, кажется они тоже были дефицитом в те времена....

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Насчет шпротов вы абсолютно правы, дефицитный товар тех времен:)), как и многое другое).

      Удалить
  3. А по моему разница есть, но очень не значительная.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Если только в качестве продуктов :)

      Удалить
    2. И также в их наличии)

      Удалить